资讯分类

          电磁大锅灶的购买须知

          发布时间:2021-11-12 13:57

               商用电磁灶采用电磁变频感应加热,因节能、环保、安全、卫生广泛应用于工厂食堂、学校饭堂、餐饮后厨加工等场地。针对工厂、学校使用的电磁大锅灶,购买需要注意些什么细节呢?

              一、电磁大锅灶的大小选择 选择哪种型号的电磁大锅灶适合自己使用呢?

               电磁大锅灶分为口径600、700、800、900、1000、1200六种型号。那种型号适合自己?口径600的一般实用于30人以下使用;口径700的实用于50人以下使用;口径800的实用于80人以下使用;口径900的适合100人以下使用;口径1000的适合120-150人使用;口径1200的适合200人以下使用。了解了口径大小和实用人数后,还需结合场地情况和电源峰值。

             二、电磁大锅灶的电源标配 部分企业厂家为了降低成本,采用低配置功率,对于对商用电磁灶不懂的人来说,得有一个标准,在标准配置下衡量和综合对比。

             口径600的标准配置功率为12kw,口径700的标准配置功率为15kw,口径800的标准配置功率为20kw,口径900的标准配置功率为25kw,口径1000的标准配置功率为30kw,口径1200的标准配置功率为35kw。标准配置功率并非大家理解的一小时就是12或35度电,商用电磁灶采用8档火力调节,一档火力一般1-3kw,炒菜使用过程中一般采用3-4档。为什么标配功率这么大呢?主要实用于炒青菜、肉菜、收汁、油炸等食品,火力小会造成过老影响口感,而耗电量差不多。

             三、电磁大锅灶的单头双头选择

             电磁大锅灶在场地允许的情况下,建议选择双头灶,一方面方便过水、过油,节省炒菜时间,把最佳口感给予食客。其次起到备用的作用,万一出现故障不至于不能正常开餐。双头一般实用于一个厨师烹饪,左右距离适当,避免来回奔跑。单头与单头之间一般以调料台适配,2个厨师或一个厨师选择2个单头是最佳撘配。 四、电磁大锅灶的安装准备 电磁大锅灶采用三相四线制,三火一地,地线主要是防止静电,不锈钢制品本身带电。需要准备好漏保、空气开关,离设备距离最好10-15米以内,其次是水源,水留4分外牙接驳头到设备摆放位置,电线到设备预留1-2米,安装时最好直接接入机芯。

          下一篇
          下一个 :

          新闻中心

           

           

          新闻公告


          行业资讯

           

          行业技术

           

          服务支持

           

           

          售后保养

           

          送货安装

           

          产品型号

           

          联系我们

           

          辽宁省 沈阳市于洪区洪汇路永兴街8-3号

          邮箱:zhengdianjun139@163.com

          联 系 人:郑经理

          ONLINE MESSAGE

          在线留言

          留言应用名称:
          客户留言
          描述:
          验证码
          全国快三